国内外食品检验方法的标准及规范分析：理化篇
图书信息
书名：国内外食品检验方法的标准及规范分析：理化篇作者：国家食品安全风险评估中心,肖晶,徐敦明
包装：平装
开本：16
全文字数：1049000
出版社：中国质检出版社
出版时间：2017-11-01
图书简介
食品安全问题越来越受到国家和全球的关注，食品检验标准和规范的质量逐步提高与完善。本书从国内外的视角出发，介绍食品检验方法标准的发展历程，比较不同国家和国际化组织的检验方法标准体系。并对通用标准和元素、毒素等主要检测方法进行了解读。同时，本书以中国食品安全形势存在问题为切入点，提出了相应的对策和建议。全书详细阐述了食品检验方法标准和质量提升的重要性，并为构建科学合理的方法标准体系提供了方法和建议。
推荐理由
推荐理由：本书对食品安全问题进行了全面深入地分析，并介绍了国内外对于检验方法标准的发展历程，以及不同国家和国际化组织的检验方法标准体系。对通用标准和主要检测方法进行了详细解读，并提出了有效的对策和建议。清晰的逻辑结构和扎实的理论依据，使本书成为从事食品检验标准和质量工作的从业人员和食品科研人员的必备之书。
