中国食品工业标准汇编：食品添加剂卷3（第5版）
图书信息
书名：中国食品工业标准汇编：食品添加剂卷3（第5版）作者：国家食品安全风险评估中心,中国标准出版社
包装：平装
开本：16
全文字数：1315000
出版社：中国标准出版社
出版时间：2015-08-01
图书简介
《中国食品工业标准汇编：食品添加剂卷3（第5版）》是由国家标准委员会编写的食品添加剂产品标准的综合汇编，是食品添加剂的管理、检测和生产等领域专业人员必备的书籍之一。该书共包括五个分卷，即水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂，收录了74项国家标准和1项行业标准。此外，该书还提供了各种食品添加剂的详细介绍，包括成分、性质、用途和适用范围等方面。此书的特点是全面、权威、实用性强。
推荐理由
该书为食品添加剂管理、检测和生产等领域的专业人员提供了权威而全面的指南，并为食品添加剂的标准化生产和使用提供了强有力的支持。读者可以通过该书对各种食品添加剂产品标准有深入的了解和掌握，从而更好地开展相关的工作和研究。此外，该书还有助于读者回顾和总结相关的业务知识和技术要点，提高相关领域的实践能力和工作水平。
