舌尖上的“标准”密码
图书信息
书名：舌尖上的“标准”密码作者：上海市质量和标准化研究院
包装：平装
开本：16
出版社：上海科学技术文献出版社
出版时间：2016-01-01
图书简介
这本名为舌尖上的标准密码的书是一本关于食品安全的科普读物。食品安全是当前的热门话题，许多人对于选购安全的食品存在困惑，不知道哪些食品是安全的，哪些食品并非所谓“安全”。本书便采用了标准化的视角，从添加剂、粮食、油脂、禽肉、水产、菜蔬、酒水、调味品、干果、特殊膳食、食品包装以及烹饪等多个角度详细解读了食品制作中的疑点，使读者了解了如何选择安全食品的基本知识，提高了自我保护能力。此外，书中融合了华东理工大学食品药品监管研究中心等权威机构和专家的研究成果，使其更具可靠性。读完这本书后，读者将对所选食品有了更为正确的认知，保障了自身健康，真正达到了远离食品安全风险的目的。
推荐理由
近年来，食品安全问题不断，消费者对所吃的食品都有所顾虑。本书采用了标准化的视角，对食品进行了详细解读，为读者提供了正确的选食知识和方式，建议大家通过本书了解食品安全的基本知识，保障自身健康，真正远离食品安全风险。
