何食为安？！ 中国食品安全知识手册
图书信息
书名：何食为安？！ 中国食品安全知识手册作者：吉鹤立,吉鹂
包装：平装
开本：16
全文字数：286000
出版社：中国质检出版社
出版时间：2017-02-01
图书简介
在食品安全问题越来越引起人们关注的今天，这本科普读物值得每个人一读。作者简洁明了地介绍了食品安全的定义和构成，重点阐述了有毒有害物质存在导致的食品安全问题。从日常生活中常见的食品开始，详细讲解各种食材的注意事项和风险，以及如何正确选择健康安全的食品。本书内容涵盖了转基因食品、水果、蔬菜、肉类、油脂等各个方面，结合大量的图片、表格和实例，让读者容易理解掌握。此外，本书还介绍了常见的食品添加剂，探讨了天然食品中的营养和有害成分，帮助读者了解更全面的食品安全知识。
推荐理由
随着我国经济飞速发展，人民群众对于食品安全的关注度也日益提高。全民关注食品安全是一件好事情，但仅仅依赖政府、食品生产企业等外界力量去保障，还是不够的。个人自身的食品安全意识和相关知识不仅是保护自己，更是为了保护家庭的健康。本书对食品安全的科普内容丰富翔实，适合广大读者阅读学习。