城乡食品安全/全国创意农业精品教材暨乡村振兴丛书
图书信息
书名：城乡食品安全/全国创意农业精品教材暨乡村振兴丛书作者：李诚,柳春红
包装：平装
开本：16
出版社：中国农业大学出版社
出版时间：2018-08-01
图书简介
《城乡食品安全/全国创意农业精品教材暨乡村振兴丛书》是一本系统性强、全面深入的城乡食品安全教材。该书囊括了食品安全的基本概念、现状和特点，食品危害来源、食源性疾病与预防、食品安全评价、各类食品的安全卫生以及食品安全监督管理等方面的内容，旨在通过深入浅出的方式给读者普及食品安全知识。每章都配备了参考文献和思考题，方便读者查询原文和复习，是一本值得细细阅读的优秀教材。
推荐理由
推荐该书给关心食品安全的人群，例如从事食品相关行业的工作者、学生以及普通消费者。该书全面介绍了城乡食品安全的相关知识，从源头上把控食品安全，对社会具有重要意义。同时，该书语言通俗易懂，配合参考文献和思考题，读者可轻松掌握食品安全知识，增强自我防护意识。
