食品安全知识学生读本
图书信息
书名：食品安全知识学生读本作者：沈立荣,王慧
包装：平装
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2020-05-01
图书简介
《食品安全知识学生读本》是一本深入浅出、图文并茂的食品安全科普读物，针对中小学生对食品安全知识的需求，系统介绍了食品科学、食品营养、食品安全、食品安全法律法规、食品消费和选购、食品安全谣言识别等知识。从食物的定义、食品添加剂、食源性疾病到食品安全法律法规，从学校食品安全责任到食品消费和选购，再到食品安全谣言识别和投诉举报等，通过浅显易懂的文字和丰富多彩的图片，使读者全面了解食品安全相关知识和科学素养，具有很高的实用和科普价值。本书内容充分体现了当代中国加强公民科学素质教育，并加强食品安全监管的主旋律。
推荐理由
该书系统性地介绍了食品科学、食品营养、食品安全、食品安全法律法规、食品消费和选购、食品安全谣言识别等知识，非常适合中小学生阅读，同时也是一本具有很高实用价值和科学素质教育意义的科普读物。
