味精绿色制造新工艺、新装备
图书信息
书名：味精绿色制造新工艺、新装备作者：佟毅
包装：精装
开本：16
出版社：化学工业出版社
出版时间：2020-03-01
图书简介
国内味精行业近十年来取得飞速发展，本书针对国内味精行业做了系统的总结，针对工艺技术和装备两方面做了系统阐述，有助于味精行业相关从业人员提高理论知识水平，不断提升味精行业生产技术水平。本书详细介绍了味精制造的新工艺，以及所采用的新装备。全书共分九个部分，包括了菌种选育、淀粉糖化、谷氨酸发酵、提取、精制、复合肥以及工艺装备及应用前沿的技术方法等，满足味精行业科技人员对于新技术、新装备的需求，具有很强的实用性。
推荐理由
建议从事味精行业或者发酵工程等领域的从业人员阅读本书。本书详细介绍了味精制造的新工艺和新装备，帮助味精行业提高生产技术水平，同时提供了很多实用的工艺方法和技术指标，具有很强的实用性和可操作性。因此，对于味精行业的发展和相关领域的科技研究也具备一定的参考价值。