食品标准与法规（第2版）
图书信息
书名：食品标准与法规（第2版）作者：周才琼,张平平
包装：平装
开本：16
全文字数：470000
出版社：中国农业大学出版社
出版时间：2017-01-01
图书简介
《食品标准与法规（第2版）》是一本涵盖了食品法律法规、食品标准以及认证管理的教科书，主要介绍了食品法律法规的基础知识，以及中国、国际、部分国家的食品安全管理机构和法律法规。此外，本书讲解了食品标准化基础知识与标准编写、我国的食品标准、食品国际标准及采用国际标准、食品企业标准体系以及食品生产经营许可和认证管理等。同时，本教材采用了二维码技术，力求内容丰富、简明扼要、特色突出与科学实用。本书适合高等院校食品质量与安全、食品科学与工程专业作为教材使用，也可供其他相关专业学生或食品从业人员选择使用。
推荐理由
食品标准与法规在食品工业中十分重要，不管是学食品的学生还是从事食品生产的专业人士，都需要对食品标准与法规有深入的理解。该书内容丰富、条理清晰，适合广大读者阅读和使用。尤其是该书结合二维码的应用，让读者更好地理解材料，是一本难得的好教材。
