食品微生物检测实训教程 新
图书信息
书名：食品微生物检测实训教程 新作者：陈江萍
包装：平装
开本：16
页数：319页
出版社：浙江大学出版社
出版时间：2011-2
图书简介
《食品微生物检测实训教程》针对高职高专学生的特点和培养目标，内容符合“理论指导，实践操作”的原则，以培养学生的实际操作能力、创新能力和职业能力为目标。本教材注重理论知识与实践的紧密结合，突出实际操作、实验方法，并对操作经验、食品分析、质量保证做了适当介绍。通过三个项目的学习，让学生掌握食品微生物检测的实际技能。同时，书籍结构也很清晰，每个任务都有细分的模块，方便学生学习和理解。本教材是一本适合高职高专学生的实用性教材，值得一读。
推荐理由
《食品微生物检测实训教程》是一本适合高职高专学生的实用性教材，突出实际操作、实验方法，并对操作经验、食品分析、质量保证做了适当介绍。教材内容结构清晰，每个任务都有细分的模块，让学生能够更好地理解学习。通过三个项目的学习，能够让学生掌握食品微生物检测的实际技能。强烈推荐这本书给想要了解食品微生物检测的读者，尤其是高职高专学生。