动物性食品安全生产与检验技术
图书信息
书名：动物性食品安全生产与检验技术作者：张彦明,冯忠武,郑增忍
包装：平装
开本：16
出版社：中国农业出版社
出版时间：2014-09-01
图书简介
该书内容严谨详实，涵盖了动物性食品生产的方方面面。对于相关科技工作者、食品从业人员以及广大消费者来说，是一本不可多得的权威参考书。书中内容鲜活有趣，结合实际问题进行深入剖析，不仅有助于读者深刻理解动物性食品安全生产和检验技术，同时也能让读者提高食品安全意识，更好地保护自己和家人的健康。
推荐理由
推荐该书的理由在于其独到的角度、严谨的态度和实用性。该书详尽系统地介绍了动物性食品安全生产和检验技术，既有理论指导，又有真正可操作性的技术指导，能够帮助读者快速掌握动物性食品质量控制、生产管理等方面的实际方法。对于食品研究者、生产企业和广大消费者而言，读本书都能获得极高的受益。
