食品营养与健康/高职高专食品类专业规划教材
图书信息
书名：食品营养与健康/高职高专食品类专业规划教材作者：杨玉红,孙秀青
包装：平装
开本：16
全文字数：521000
出版社：武汉理工大学出版社
出版时间：2015-06-01
图书简介
《食品营养与健康/高职高专食品类专业规划教材》采用基础知识与实践相结合的教学模式，共分八章，从营养基础、食物消化吸收、营养素与健康的关系、食品营养价值评价、膳食指南、特殊人群营养、营养相关疾病、食品的营养强化和保健食品等方面，系统介绍了食品营养与健康相关的基本知识和实用技能。本书配有丰富的案例和实训课题，让读者能够更好地巩固学习内容，并真正将理论应用到实践中。
推荐理由
本书是一本系统全面介绍食品营养与健康的专业教材。在当今全民健康意识不断提高的新时代，掌握食品营养和健康知识对保障人民健康至关重要。本书内容严谨、实用，采用基础知识与实践相结合的教学模式，为高职高专院校和从事营养、食品专业的工作人员提供了重要的教育、学习和参考资料。
