食品标准与法规
图书信息
书名：食品标准与法规作者：张伟,陈伟
包装：平装
开本：16
全文字数：276000
出版社：中国农业出版社
出版时间：2012-09-01
图书简介
《食品标准与法规》是一本涵盖了食品安全相关法律和标准知识的教材。本书强化了中国主要法律法规和标准体系部分内容，包括《食品安全法》、《农产品质量安全法》和食品基础标准、食品产品标准、食品分析方法标准、食品安全标准及食品安全控制标准等。同时，本书也不忽略基础和拓展知识的学习，让高职学生能够了解基础理论知识和专门知识，以及了解国外相关知识和技术。本书突出了学生检索食品标准与法规文献和编制企业食品产品标准的能力，是一本适合高职院校食品类专业的教材。
推荐理由
这本教材是一本非常实用的教材，对于食品类专业的学生来说是一本必备的教材。本书突出了食品标准与法规文献检索和食品产品标准编制的技能项目，既注重了实操能力，又注重了食品安全和食品标准化的基础知识。通过学习本书，学生可以了解到中国主要法律法规和标准体系部分内容，以及基础和拓展知识的学习，为以后从事食品安全和食品标准相关工作打下坚实的理论基础。
