微生物学实验/食品科学与工程系列教材
图书信息
书名：微生物学实验/食品科学与工程系列教材作者：樊明涛,赵春燕,朱丽霞
包装：平装
开本：16
全文字数：400000
出版社：科学出版社
出版时间：2015-02-01
图书简介
该教材内容广泛，选材实用，方法先进，可以为食品科学及相关专业的学生提供必要的理论和实践的知识。通过各个方面的实验项目的学习让学生了解和掌握微生物学基础知识，了解和掌握微生物在食品加工过程中的应用，掌握微生物实验的常见技术，以及相关实验方法的应用。同时，该教材附录微生物学实验中常用培养基配方、常用试剂配方等，方便学生实验的操作。总之，这本教材是一本理论与实践结合的教科书，是学习微生物学和食品科学的必备之选。
推荐理由
作为一名从事食品科学及相关专业的学生，学习微生物学是非常重要的。该教材是一本系统地介绍微生物实验技术的教科书，从理论到实践都有讲解，让学生从实际中更好的掌握相关知识。教材选材实用，方法先进，可以帮助学生了解和掌握微生物学基础知识，了解和掌握微生物在食品加工过程中的应用，掌握微生物实验的常见技术，以及相关实验方法的应用。同时，附录的微生物学实验中常用培养基配方、常用试剂配方等，方便学生实验的操作。总之，该教材是一本理论与实践结合的教科书，是学习微生物学和食品科学的必备之选。
