生物技术食品安全的风险评估与管理
图书信息
书名：生物技术食品安全的风险评估与管理作者：罗云波
包装：精装
开本：32
出版社：科学出版社
出版时间：2016-11-01
图书简介
《生物技术食品安全的风险评估与管理》是一本科普读物，旨在为读者介绍生物技术食品的现状、风险评估及风险管理。书中对生物技术食品的安全性问题进行了深入探讨，从食用安全、环境安全、分子特征风险评估等不同角度进行了系统阐述，解释了公众对生物技术食品的疑虑，并介绍了风险管理及风险交流和转基因作物检测技术。同时，书中还概述了生物技术食品标准化和能力建设，介绍了世界各国对生物技术食品的态度与监管。此外，书中还涉及到转基因作物的历史和发展等内容，具有一定的学术参考价值。综上所述，本书是了解生物技术食品的一个重要入门读物，对生物技术食品的研究人员、从事相关工作的专业人员和广大公众都具有一定的参考价值。
推荐理由
本书简要总结了生物技术食品的现状和风险评估与风险管理，并对食用安全、环境安全、分子特征风险评估等内容进行了系统的阐述，在解释公众疑虑方面也加入了很多有用的信息，是一本非常好的科普读物。此外，书中对生物技术食品的历史和发展，以及世界各国对生物技术食品的态度与制度监管也进行了详细介绍。无论是生物技术食品的研究人员、从事相关工作的专业人员，还是对生物技术食品感兴趣的广大公众，都可以利用本书全面地了解这个话题。因此，我强烈推荐本书。
