食品质量管理学（第二版）
图书信息
书名：食品质量管理学（第二版）作者：陆兆新
包装：平装
开本：16
全文字数：446000
出版社：中国农业出版社
出版时间：2016-08-01
图书简介
《食品质量管理学（第二版）》以现代食品质量管理科学的观点，系统地阐述了食品质量管理的基本概念、理论和方法。同时，还对现代食品质量管理的新的方法和动态做了适当介绍。重点介绍了食品质量管理基础、食品质量设计、食品质量控制、食品质量检验、食品质量保证、质量审核与质量认证、质量教育与质量意识。比较全面地反映了当今食品质量管理科学的基本内容。该书的推出，为全球经济一体化时代的食品从业人员提供了一本重要的参考书，有助于企业改善管理，提高产品及服务的质量竞争力。
推荐理由
推荐理由：质量管理是企业竞争和可持续发展的关键因素，而食品质量管理则尤其重要。《食品质量管理学（第二版）》系统地介绍了食品质量管理的基本概念、理论和方法，涵盖了多个方面，为从事食品从业和食品质量管理相关的人员提供了重要的参考书。此外，该书还介绍了现代食品质量管理的新方法和动态，为企业改善管理、提高产品及服务的质量竞争力提供了有益的指导。因此，我强烈推荐该书给所有关注食品质量管理的读者。
