食品安全指标检测
图书信息
书名：食品安全指标检测作者：张磊,马彬彬
包装：平装
开本：16
全文字数：363000
出版社：中国劳动社会保障出版社
出版时间：2016-12-01
图书简介
《食品安全指标检测》主要内容为食品安全基础知识和检测仪器、食品中添加剂的检测、食品中非法添加物的检测、食品中重金属的检测、食品中农药和兽药残留的检测、食品中霉菌毒素的检测等。本书详细介绍了各项检测的原理、方法和技术，并提供了实验操作步骤和注意事项。通过本书的学习，可以使读者了解食品安全的各项检测技术，提高食品安全的认识和防范意识。
推荐理由
这是一本介绍食品安全指标检测的专业知识书籍。食品安全问题一直是人们关注的焦点，阅读本书可以了解食品安全的基础知识和检测方法和技术，更好地保护自身的饮食健康。适合食品安全从业人员、科研人员、学生和食品爱好者阅读。
