生鲜乳质量安全检测标准与方法
图书信息
书名：生鲜乳质量安全检测标准与方法作者：方芳,郑君杰
包装：平装
开本：16
全文字数：860000
出版社：中国农业科学技术出版社
出版时间：2016-12-01
图书简介
该书详细介绍了各种环境污染物、药物残留、违禁添加物和微生物相关指标的检测方法和标准。同时，书中还介绍了理化检测的方法，如水分、蛋白质和非脂乳固体的测定方法。此外，书中还详细介绍了奶制品中常见的β-兴奋剂以及残留药物的检测标准。该书以规范化的检测方法和标准，共同致力于确保国内生鲜乳的质量安全。
推荐理由
该书为从事生鲜乳生产、经营以及质量监控和检测技术人员提供了有力帮助，同时，对于消费者也具有重大意义。充分认识和掌握生鲜乳的检测标准和方法，对于维护消费者的身体健康和促进乳制品工业的健康发展都具有重要意义。因此，我强烈推荐此书给广大读者。
