新编食用菌生产手册
图书信息
书名：新编食用菌生产手册作者：方芳
包装：平装
开本：32
页数：379页
出版社：江苏科学技术出版社
出版时间：2011-6
图书简介
《新编食用菌生产手册》全书共分菌种生产、常见菇类栽培、珍稀菇类栽培、食用菌病虫害综合防治、食用菌的保鲜和加工、无公害食用菌生产技术6部分。每部分均介绍了相关知识和实用技术，内容详实。尤其值得一提的是，该书收录了大量的我国食用菌科研成果，提供了生产者丰富的新技术和新菇种。此外，书中介绍的23种珍稀食用菌，大部分还配有彩色图片，读者可通过图片直观认识食用菌特点。总之，该书是一本非常实用的食用菌生产技术指南。
推荐理由
推荐理由：食用菇作为一种营养丰富、健康美味的食材，受到人们的广泛青睐。而《新编食用菌生产手册》则是一本全面系统介绍食用菌生产技术的权威图书。该书既包含基础知识，又有丰富的实用技术和新鲜科研成果，对于食用菌生产者和从业人员来说，无疑是一本非常好的参考书。同时，书中还介绍了23种珍稀食用菌，读者可通过彩色图片直观认识食用菌的特点，对食用菌产业产生更深入的了解和认识。因此，我推荐这本书给所有对食用菌产业感兴趣的读者，特别是从事相关产业的人员。
