食品添加剂使用标准速查手册：综合查询分册
图书信息
书名：食品添加剂使用标准速查手册：综合查询分册作者：张俭波,王华丽,国家食品安全风险评估中心
包装：平装
开本：32
全文字数：366000
出版社：中国标准出版社
出版时间：2018-01-01
图书简介
《食品添加剂使用标准速查手册：综合查询分册》是一本基于GB2760标准，对各种食品添加剂的使用范围和使用量进行了整合、标注质量规格标准的速查手册。此外，书中还按照食品类别列出了允许使用的食品添加剂使用规定。本书对于从事食品研发、生产、质检等工作的技术人员和学生具有很高的参考价值，能够帮助读者更好地了解食品添加剂的使用标准和安全性，并且更好地开展相应研究工作。该书的内容详实，规范，易于查询，是一本非常实用的工具书。
推荐理由
本书是食品技术人员不可或缺的参考书，能够帮助读者更好地了解食品添加剂的使用标准和安全性，并且更好地开展相应研究工作，值得一读。
