食品安全与检验技术/新型职业农民示范培训教材
图书信息
书名：食品安全与检验技术/新型职业农民示范培训教材作者：杨翠峰
包装：平装
开本：16
全文字数：138000
出版社：中国农业出版社
出版时间：2017-08-01
图书简介
《食品安全与检验技术/新型职业农民示范培训教材》全面介绍了与食品安全相关的科学知识，重点强调基础理论与实际应用相结合，从不同角度对食品安全与检验的问题进行了详细讲解。该教材共包含五个单元，包括食品安全简介及国内外食品安全概况、食物中毒与预防、食品添加剂、食品安全选购以及食品安全检验基础及检测技术等单元。教材采用“单元归类、项目**、任务驱动”的教学模式，深入浅出，实用性强，并配以案例分析。该教材不仅适合新型职业农民的培训，还可用于在职农民的学历教育和各类职业学校食品专业师生的教学用书。
推荐理由
本教材详尽阐述了与食品安全相关的知识点，讲解简明实用，适合不同阶段和需求的读者，不仅有助于提升职业技能和知识水平，还能促进我们更好地理解和解决食品安全问题。
