基于物联网技术的水产品冷链供应链集成化体系研究 陈艳

《基于物联网技术的水产品冷链链集成化体系研究》详细阐述了物联网技术在水产品冷链中的应用，对冷链的发展现状、冷链管理、物联网关键技术、演化博弈理论进行了系统阐述，剖析了我国水产品冷链的问题，介绍了美国、日本、挪威等国家的先进冷链管理经验，并总结归纳了适合我国国情和发展现状的冷链管理方案。针对物联网架构下水产品冷链链集成化体系的三大应用主体——生产企业、冷链节点企业和消费者，基于演化博弈理论对三者之间存在的演化博弈行为进行了具体分析并构建了相应的演化博弈模型，并利用Matlab进行了数值模拟仿真。在此基础上，构建了基于物联网的水产品冷链链集成化体系框架，设计了物联网技术在冷链加工、冷链仓储、冷链运输以及冷链销售四个主要环节的具体应用方案。该书不仅系统地分析了我国水产品冷链的现状以及存在的问题，而且还提出了一系列可行性强、具有借鉴意义的方案，对水产品冷链的管理具有指导和启示作用。