水产品食用安全指南
图书信息
书名：水产品食用安全指南作者：人力资源和社会保障部教材办公室,上海水产行业协会
包装：平装
全文字数：53000
出版社：中国劳动社会保障出版社
出版时间：2009-11-01
图书简介
随着人们生活水平的提高，水产品已成为日常餐桌上必不可少的美味佳肴。《水产品食用安全指南》介绍了30余种常见水产品的特征和营养、多项鲜度评定原则及10多种常见水产品选购、20款水产品家常菜肴的烹制方法。全书分为四部分，包括水产品营养与健康、水产品选购常识、水产品食用安全、水产菜谱介绍。既普及水产品食用安全的知识，又指导人们科学合理地食用水产品，配有精美的图片，直观性很强。该书不仅可供大专院校作为教材使用，也适合从事相关工作的人员作为参考用书使用。总之，这本书绝对是健康饮食必备之书，帮助读者科学合理的认识和选择水产品，健康饮食，更健康生活！
推荐理由
本书系统全面地介绍了水产品的营养、选购、安全及菜肴介绍等方面的知识，既适合学校作为教材，又适合广大从事相关工作的人员作为参考用书。并且，书中菜肴介绍内容独具特色，图文并茂，有助于读者丰富餐桌美食选择，健康饮食，更健康生活！
