巧克力專業師傅的巧克力
图书信息
书名：巧克力專業師傅的巧克力作者：土屋公二,Koji Tsuchiya
包装：平裝
出版社：臺灣東販股份有限公司
出版时间：2008-01-29
图书简介
巧克力几乎是所有甜点爱好者无法抗拒的魅力！巧克力“只溶你口不溶你手”的特性，使其成为各种美味的糕点食材。本书共收录了43款巧克力糕点的做法，包括松露巧克力、灌模巧克力、馬卡龍、餅乾、巧克力马德蓮蛋糕、冰淇淋、雪寶、巧克力飲品、泡芙、果醬、巧克力塔等美味糕点，内容丰富而具体，适合各阶层读者。每种食谱都有详细的流程记载并附有照片，方便读者按部就班制作。本书是一本让專業師傅讚嘆不已，新手得以一窺堂奧的巧克力大全，值得所有读者学习和掌握。
推荐理由
本书适合任何喜欢烘焙和巧克力的读者，尤其对于喜欢尝试糕点制作的读者来说更是必备。本书作者为日本巧克力界的专家，首次公开的43款糕点做法详细而实用，不仅能够让读者在家制作出美味的巧克力糕点，还能帮助读者更好地了解巧克力的成分和种类，增长知识。