新鮮食感瑞士卷
图书信息
书名：新鮮食感瑞士卷作者：福田淳子,吳冠瑾
包装：平装
页数：88页
出版社：楓書坊文化
出版时间：2013-10-7
图书简介
瑞士卷是一种老少皆宜的甜点，适合送礼自用。制作瑞士卷很简单，只需学会7种基本麵糊制作方法就能轻松制作出不同口感的瑞士卷，甚至可以制作出结婚蛋糕。本书将麵糊分成7种口感，基本上都是由鸡蛋、砂糖和麵粉制成，差别在于用量的不同。奶油的制作方法也很简单，根据口味加入不同的食材即可，內餡可选用水果、红豆馅等食材。不论是麵糊、奶油、內餡之间的搭配，或是蛋糕的造型、包装，只需发挥一点创意，就能制作出独一无二的瑞士卷。
推荐理由
本书介绍了瑞士卷的基本技巧，7种口感的麵糊制作方法、奶油和內餡的制作方法。读者不仅可以轻松制作出各种瑞士卷，也可以根据自己的口味添加不同的食材，做出属于自己的瑞士卷。此外，书中还介绍了不同口味的瑞士卷的制作方法，如水果、抹茶、巧克力等口味。无论你是喜欢尝试新口味的人，还是初学者都可以从本书中学到制作瑞士卷的技巧。如果你想学习制作瑞士卷或者推荐一本适合初学者的甜点制作书籍，那就来尝试《新鮮食感瑞士卷》吧！
