日本人氣名店：鐵板燒調理技術
图书信息
书名：日本人氣名店：鐵板燒調理技術作者：日本鐵板燒協會,許倩珮
包装：平裝
出版社：台灣東販股份有限公司
出版时间：2010-02-26
图书简介
《日本人气名店：铁板烧调理技术》这本书从内容到排版都很不错。集结了日本全国33家餐厅的一流厨师所创作的菜肴和食谱之介绍，包括龙虾、鲍鱼、黑毛和牛、鹿肉、鸭胸肉等主菜，以及搭配主菜的前菜、饭料理等。全书图案生动且详细注解，能够让人们了解到铁板烧的各种技巧和方法，并提供了很多实用的烹饪技巧，对于想做铁板烧的人来说是一款绝佳的教科书。
推荐理由
这本《日本人气名店：鐵板燒調理技術》是一本非常实用的烹饪类书籍，适合对铁板烧感兴趣的人阅读。该书不仅介绍了铁板烧的多种技巧和方法，还提供了非常实用的烹饪技巧。同时，该书配有详尽的图解，可以让读者充分了解到铁板烧的各种制作过程。总之，这是一本非常值得推荐的烹饪类书籍。