醬料400招
图书信息
书名：醬料400招作者：潘宏基,陳祐松,楊建平,吳缺
包装：平裝
页数：327页
出版社：昇旺出版社
出版时间：2009
图书简介
醬料400招是一本收藏五星名师、名厨们推荐的最热门的經典醬料排行榜和台湾人最爱的經典菜排行榜的菜谱，收录了超过400种醬料的做法，内容丰富、详细，简单易用。无论你是厨房新手还是老手，这本菜谱都能为你提供不一样的菜肴灵感。除了醬料的做法，这本菜谱还教你如何根据不同醬料实际搭配出美味的菜肴，超值又实用！不同于传统菜谱，醬料400招还提供了醬料的加法让你创新出更多的菜品，同时还收录了全世界的醬料，让你不出家门，也可以尝遍全球美食。值得一提的是，这本菜谱不仅适合有菜品需求的餐饮业人员使用，也非常适合想在家里尝试手制醬料的人群使用。
推荐理由
如果你是一个厨房新手，又或是喜欢尝试新菜肴的人，那么这本菜谱非常适合你。收录了超过400种醬料的做法，让你在厨房里大展身手，做出更多美味的菜肴。此外，这本菜谱还提供了醬料的加法，让你创新出更多的菜品。而且，这本菜谱的作者人选也很有质量保证，都是来自五星级名师跟名厨，超值又实用！