食品微生物检测统计学
图书信息
书名：食品微生物检测统计学作者：B.贾维斯,Basil Jarvis
包装：精装
开本：16
出版社：化学工业出版社有限公司
出版时间：2019-07-01
图书简介
《食品微生物检测统计学》（原著第三版）从基本统计学概念入手，再循序渐进至食品微生物检验抽样、样品制备、计数、方法学、测量不确定度、风险评估等方方面面的统计学原理及其实际应用。该书行文严谨流畅，结构紧凑，学术思想鲜明，值得广大从业同行借鉴参考。
本书可供海关出入境检验检疫系统、卫计委、农业部、食药系统、高等院校、食品生产企业等部门从事食品、食品添加剂、饮品、动物饲料、食品加工机械、食品包装以及食品加工环境样品等微生物检验和管理人员阅读参考。
推荐理由
《食品微生物检测统计学》是一本对于从事食品、食品添加剂、饮品、动物饲料、食品加工机械、食品包装以及食品加工环境样品等微生物检测和管理人员极为有益的参考书。本书内容广泛，覆盖了基本统计学概念到食品微生物检验抽样、样品制备、计数、方法学、测量不确定度、风险评估等方方面面的统计学原理及其实际应用，在阐述理论的同时更注重结合实际应用，便于读者理解和运用。该书的行文严谨流畅，结构紧凑，具备很高的实用性和可读性，相信读者在阅读后能够获得很大的收获。