不同视角看追溯：食品安全追溯法规标准收集及分析报告（英文版）
图书信息
书名：不同视角看追溯：食品安全追溯法规标准收集及分析报告（英文版）作者：全球食品安全倡议中国工作组
包装：平装
开本：16
出版社：中国农业大学出版社
出版时间：2019-09-01
图书简介
食品追溯体系是质量和食品安全管理体系的一部分，其目的是实现食品顺向可追踪、逆向可溯源，问题食品可追溯到源头并追回、召回。本报告分为五个部分：引言、追溯体系发展历程和目的、术语及定义、各国监管模式、建立食品安全追溯信息系统、案例分析和建议。报告详细介绍了欧盟、美国、澳大利亚、新西兰、日本、中国等国家的追溯监管模式和监管要求，并结合国内外成功案例，提出了建立食品安全追溯信息系统的建议。
推荐理由
本报告详尽全面地介绍了全球各国的食品安全追溯体系。对于食品生产经营企业，建立追溯体系已成为越来越重要的需求。通过本报告，读者可以了解到整个食品链追溯体系的建立与标准，同时了解到国际食品安全追溯的现状和趋势。本报告适合食品生产企业的管理人员、质量管理人员、相关的监管部门等人群阅读。
