国际食品法典标准：加工水果与蔬菜卷
图书信息
书名：国际食品法典标准：加工水果与蔬菜卷作者：王春波,农业部种植业管理司,农业部优质农产品开发服务中心
包装：平装
开本：16
出版社：中国农业科学技术出版社
出版时间：2008-09-01
图书简介
该书介绍了国际食品法典委员会批准的有关加工水果与蔬菜的标准、规范、准则和其他建议，具体涉及微生物指标、食品添加剂、农药与兽药残留、污染物、标签及产品说明、抽样和分析方法等多个方面。通过本书的学习，可以加强对加工水果与蔬菜的安全和质量控制，提高产品的竞争力。
推荐理由
该书内容丰富、全面，涵盖了加工水果与蔬菜的各个方面。对于食品加工人员、质量监管人员和相关企业都是一本必备之书。读者可以从中了解国际食品安全标准的最新发展，提高食品安全意识和实践能力。同时，本书还有助于加强企业内部安全生产管理，提高公司的社会形象和市场竞争力。
