中小学食品安全与营养午餐指津
图书信息
书名：中小学食品安全与营养午餐指津作者：顾振华
包装：平装
开本：18
出版社：上海科学普及出版社
出版时间：2018-01-01
图书简介
《中小学食品安全与营养午餐指津》根据中国居民膳食指南、学龄儿童膳食指南，结合青少年生长发育特点以及中小学生的饮食习惯，以确保食品安全卫生、富有营养为基，遵循平衡膳食的原则，合理选料、科学搭配。本书提供160余个菜谱现场烹制、拍摄，附有原料配比、操作方法、营养素供给量等说明，可根据学生不同个性特点与口味精细量化配餐。同时开发的配套智能化操作系统软件界面简洁、操作简便、易学易用，是配制平衡膳食的必备工具。无论是营养师、专业配餐人员、食品研究开发人员还是家庭个人，均可参考本书，为自己或家人制定健康的膳食计划。
推荐理由
作为家长或者教育者，你肯定关心孩子的食品安全和饮食健康。本书提供科学、合理、营养丰富的中小学生午餐菜谱，同时也提供智能化配餐软件操作系统，可根据不同口味、个性量化配餐。这本书不仅适用于专业人员参考之用，也适用于家庭营养膳食制定。推荐本书的理由是：它提供了现成的菜谱和智能化操作系统，为家长和教育者量身定制了营养丰富、美味可口的午餐，并减少了策划膳食的难度和时间。
