食用农产品质量安全风险预警研究
图书信息
书名：食用农产品质量安全风险预警研究作者：张星联,张慧媛
包装：平装
开本：16
全文字数：152000
出版社：中国质检出版社
出版时间：2016-10-01
图书简介
《食用农产品质量安全风险预警研究》共分为七章。优秀章为绪论，介绍研究背景、研究目的和意义，对国内外关于食用农产品质量安全预警的研究进行了综述和总结。第二章为食用农产品质量安全预警理论基础，全面阐述了预警的内涵、分类、基本流程及方法。第三章从类别、环节和风险因素三个角度对食用农产品质量安全的影响因素进行了全面、系统地分析。第四章设计了多层级的食用农产品质量安全预警体系，并确定各层级的权重。第五章探索了快速反应预警模型、层次分析法、BP神经网络等风险预警模型，并且验证效果良好。第六章分析了我国食用农产品质量安全预警系统的基本框架和主要内容，以及国家层面和地方层面的建设情况。第七章提出了建立我国食用农产品质量安全风险预警长效机制的政策建议。本书内容丰富，总结了国内外的研究成果，对于进一步完善我国食用农产品的质量安全预警系统具有重要参考价值。
推荐理由
本书全面阐述了食用农产品质量安全预警理论、指标、模型和系统建设相关内容。读者不仅可以了解各种风险评估方法和模型，还可以了解风险预警指标体系、风险因素影响分析等，对我国农产品质量安全的预警和管理提供了有益的思路和参考。对于农业科技工作者、政府农业部门和食品生产企业等相关人员都具有重要参考价值。