食品质量安全控制：市场机制与政府管制
图书信息
书名：食品质量安全控制：市场机制与政府管制作者：周小梅
包装：平装
开本：16
全文字数：310000
出版社：经济科学出版社
出版时间：2019-11-01
图书简介
《食品质量安全控制：市场机制与政府管制》以食品质量安全市场、质量安全信息属性为出发点，研究激励企业控制食品质量安全的机制，重点分析市场机制和政府管制在食品质量安全控制方面的替代和互补作用。首先从食品质量安全信息供给和食品质量安全标准制定方面，探讨管制机构与私人机构间边界的界定；并且从纵向产业链角度，分析区域声誉对农产品质量安全控制的激励机制。书中提到，在产业集中度方面，乳制品产业的情况被列为研究对象，探讨乳制品的质量安全和乳制品产业的发展历程、现状及问题；在零售，网络交易平台食品质量安全控制激励机制等方面展开研究。该书详细论述了食品质量安全控制机制的理论框架，全面阐述了政府管制和市场机制在食品质量安全中的互补作用，是一本值得深入研究的精品著作。
推荐理由
该书是一本权威研究食品质量安全控制机制的学术著作。这本书分析了当前食品质量安全问题的主要诱因，并深入研究了市场机制和政府管制在食品质量安全控制方面的互补作用，让我们更深入地认识到食品质量安全控制机制的复杂性。同时，该书对食品质量安全的研究领域提供了新的思路和方法，有助于相关领域研究人员与政府机构深度思考，促进食品质量安全的不断提升。因此，我强烈推荐这本书给所有对食品质量安全问题感兴趣的读者，尤其是从事政策制定、食品监管等相关工作的从业者。
