食品标准与法规（第2版）/“十二五”普通高等教育规划教材
图书信息
书名：食品标准与法规（第2版）/“十二五”普通高等教育规划教材作者：胡秋辉
包装：平装
开本：16
全文字数：585000
出版社：中国质检出版社
出版时间：2013-09-01
图书简介
《食品标准与法规（第2版）/“十二五”普通高等教育规划教材》是针对食品安全工作需要以及学科发展编写而成的教材。书中系统阐述了标准与法规基础知识，介绍了我国食品标准体系、食品企业标准体系、食品安全法律法规、食品安全与质量管理体系、食品生产许可制度、国际食品法规与标准、食品标签、计量认证、食品认证等内容。本书语言简明易懂，通俗易懂，图文并茂，能够帮助读者全面理解和掌握食品标准和法规。本书不仅适合高等院校食品质量与安全、食品科学与工程专业教材，也可作为大中专院校其他相关专业师生参考用书。同时，也可供食品企业管理人员及技术人员阅读参考。
推荐理由
本书针对食品安全工作需要以及学科发展，系统阐述了标准与法规基础知识和我国食品标准体系、食品企业标准体系等内容，通俗易懂，图文并茂，适合高等院校食品质量与安全、食品科学与工程专业教学参考。同时，也可供食品企业管理人员及技术人员阅读参考。