蕈菌多糖的制取及其综合利用
图书信息
书名：蕈菌多糖的制取及其综合利用作者：许春平,白家峰,马扩彦,贾学伟,洪鎏
包装：平装
开本：16
全文字数：230000
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2019-09-01
图书简介
《蕈菌多糖的制取及其综合利用》是一本总结了蕈菌多糖的生物活性与制备、衍生化及综合利用的科学研究书。作为一种多个单糖分子通过糖苷键连接而成的复杂高分子物质，蕈菌多糖因其抗氧化、抗炎症、免疫调节和抗肿瘤活性等生物活性而受到广泛关注。该书详细介绍了蕈菌多糖的分离提取、化学结构及其对分子结构和生物活性影响的研究，还探究了蕈菌多糖基纳米材料的制备及其生物活性，并应用于卷烟等领域。该书的推出为蕈菌多糖在科学研究和产业应用上提供了重要的理论支持。
推荐理由
《蕈菌多糖的制取及其综合利用》是一本应对当代医疗和保健行业需求的推荐书。通过了解蕈菌多糖的分离提取、化学结构及其对分子结构和生物活性影响的研究等方面内容，读者能够对蕈菌多糖的生物活性以及其在医疗行业和保健领域的应用有更深刻的认识。该书的研究成果不仅有助于科学研究者深化蕈菌多糖的研究，也为相关行业产品的研发提供了重要的理论支持。同时，该书的知识还有助于提高公众对保健品和医学疗法的认知，是一本非常实用的科学研究读物。
