“科学与文化”系列科普图书：食品安全
图书信息
书名：“科学与文化”系列科普图书：食品安全作者：赵士辉,李家祥
包装：平装
开本：32
全文字数：130000
出版社：天津出版传媒集团
出版时间：2012-09-01
图书简介
《“科学与文化”系列科普图书：食品安全》是为了帮助广大社会公众掌握一些食品安全方面的必要知识而编写的图书。本书包括六个章节，涵盖了各个方面的食品安全问题。优秀章介绍了安全食品的分类与等级，以及食品添加剂和食品安全的关系。第二章探讨了影响食品安全的因素及控制，包括生物因素和化学因素。第三章讲述了产品溯源与食品安全的关系，以及如何利用产品溯源选择安全食品。第四章介绍我国食品安全监管体制的建立与发展，以及政府的监管制度建设。第五章详细介绍了食品行业的自律与管理，包括企业的内部监督与事件应对和行业协会的管理与监督。第六章阐述了消费者监督维权的重要性，如何评价和监督食品安全，并介绍了消费者的食品安全教育。这本图书深入浅出地解释了食品安全的各个方面，对于帮助普通读者更好地了解食品安全问题，提高自我保护意识，具有很大的帮助。
推荐理由
这本图书详细介绍了食品安全的相关知识，从食品安全的分类到政府的监管制度，从影响食品安全的因素到消费者监督维权，为读者提供了全面的食品安全知识。对于那些关心和关注食品安全问题的读者来说，这本书非常有必要。作者深入浅出地解释了复杂的概念，让人容易理解，并提供了实用的建议和解决方案。建议大众读者认真阅读，加强自我保护意识，提高食品安全意识。
