食品卫生检测技术/教育部职业教育与成人教育司推荐教材
图书信息
书名：食品卫生检测技术/教育部职业教育与成人教育司推荐教材作者：张邦建,赵珺
包装：平装
开本：16
出版社：海洋出版社
出版时间：2013-08-01
图书简介
作为教育部职业教育与成人教育司推荐教材，本书主要分为五章。优秀章介绍了食品卫生检测技术的概述和意义；第二章详细讨论了食品检测中的化学分析和微生物分析；第三章介绍了食品质量安全标准和检测方法；第四章讨论了当前食品安全问题及预警与应对；第五章则从海洋环境和食品安全出发，介绍中国海洋资源、环境和安全。本书讲解详实，涵盖了食品卫生检测技术所需的基础知识，同时围绕中国海洋问题，阐述了维护国家海洋权益的必要性和重要性。
推荐理由
本书从食品卫生检测技术的角度，全面讲解了中国的海洋问题，为读者提供了一份有益的参考资料。对于想要了解海洋问题的读者，本书是一本值得推荐的教材。同时，对于从事食品卫生检测工作的人员，本书也是一份必备的技术资料。通过学习本书，可以更好地提高自己的专业素养和综合素质。
