中国畜产食品质量安全问题研究
图书信息
书名：中国畜产食品质量安全问题研究作者：王可山
包装：平装
开本：16
页数：296页
出版社：对外经济贸易大学出版社
出版时间：2008-6
图书简介
《中国畜产食品质量安全问题研究》是在国内畜产食品质量安全问题日益凸现、国际贸易中畜产食品质量安全争端愈演愈烈的背景下着手进行研究的。书中阐述了畜产食品市场主体对畜产食品质量安全的决定性影响，以及中国畜产食品质量安全监管机制失灵是导致畜产食品质量安全问题的直接原因。书中对研究畜产食品质量安全的逻辑分析框架和经济分析方法进行了构建，对政府、生产者、经营者和消费者对畜产食品质量安全的行为进行了广泛深入的研究，同时比较了中国与发达国家的畜产食品质量安全监管机制。最后，书中提出了加强畜产食品质量安全的对策建议，具有重要的实际和理论意义。
推荐理由
推荐理由：本书对中国畜产食品质量安全问题进行了深入细致的研究和分析，通过对市场主体与监管机制进行分析，提出了一系列加强和改进畜产食品质量安全的对策建议。对于从事食品安全研究和从事食品安全管理的人员，本书是必不可少的参考资料。同时，对从事畜产养殖和畜产食品加工的人员也有一定的指导意义。
