柑橘环境质量与食用安全控制
图书信息
书名：柑橘环境质量与食用安全控制作者：黄昀,李道高
包装：平装
开本：32
出版社：重庆出版集团
出版时间：2006-05-01
图书简介
由于柑橘是我国主要的水果作物之一，其对环境污染物的反应特征和食用安全性问题越来越受到重视。本书围绕柑橘生产中可能存在的主要污染物进行分析，在优秀章中详细地介绍了重金属、农药、大气污染物等对人体健康的影响，为读者提供了丰富而有用的科学知识；在第二章中，作者描述了柑橘等农业产品的采样和分析方法，包括样品的采集、处理和测定分析方法，以及对各种污染物的检测和分析方法进行了科学而系统的阐述；第三、四章分别探讨了柑橘园生态环境质量和重金属富集及农药残留特征，给出了相应的科学解决方案；最后，本书附录中给出了柑橘无公害生产中禁止使用的农药及参考文献。 如果你是一位关心农产品质量安全的读者，无论你是从业者还是普通消费者，都可以从中获得关于农业产业生态环境保护、农产品质量安全检测方面的知识，了解我国农产品质量安全的现状和相关法规，及时掌握农产品安全的检测和防范技术。
推荐理由
作为一本科普性质的专业书籍，《柑橘环境质量与食用安全控制》系统而全面地阐述了柑橘生产中的环境污染和食品安全问题。十分生动地介绍了重金属、农药、大气污染等可能存在于柑橘生产当中，影响人体健康的污染物，强调了研究污染物对柑橘、土壤和灌溉水中的富集和转移，对保障柑橘的健康生长和相应的环境质量管理具有重要的实际意义。同时，本书还详细介绍了柑橘采集和分析方法，并为科研工作者和从业人员提供了实用的整个生产过程中环境质量控制和食品安全生产技术咨询。综合来看，此书适合农业从业者、环境科学爱好者、农业专业学生等群体阅读。