食品营养与配餐/21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列
图书信息
书名：食品营养与配餐/21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列作者：林玉桓
包装：平装
开本：16
出版社：中国人民大学出版社
出版时间：2016-02-01
图书简介
本书涵盖了餐饮管理与服务类专业学习所需的营养学知识，突出实用性，拓宽就业领域。本书引用标准和资料准确、可靠，同时注重拓展学生思维和视野。通过本书学习，读者可以掌握如何进行营养配餐和营养咨询，为人群的健康服务。
推荐理由
本书对于酒店管理、餐饮管理、公共营养服务等领域的学生和从业人员都是一本不可多得的教材。书中知识丰富全面，注重实用性，对学习和实践都有很大的帮助。同时，本书的内容不仅适用于专业学习，同时也适合对食品营养有兴趣的人士进行阅读学习。
