食品安全监督管理学
图书信息
书名：食品安全监督管理学作者：孙晓红,李云
包装：平装
开本：16
页数：264页
出版社：科学出版社
出版时间：2017-02-01
图书简介
《食品安全监督管理学》是一部系统全面介绍食品安全监督管理的专业著作。全书共分为11章，从基本概念、依据、知识和技术等多个方面深入探讨食品安全监督管理，覆盖了国内外食品安全监督管理的大多数内容。书中重点介绍了食品安全监督管理的技术手段，如食品安全风险监测和评估等。同时，也凸显了食品安全监督管理的法律法规和标准，以及不同环节的监督管理手段，方法和技术。本书知识面广泛、内容全面有效地将食品安全监督管理相关知识进行了整理和展现，是一部不容错过的权威著作。
推荐理由
《食品安全监督管理学》是面向食品安全从业者、学者和相关人员的一部优秀着作。无论是食品生产企业还是市场监管机构，都离不开对食品安全的认知和掌控。《食品安全监督管理学》对于进一步提升个人、组织或社会食品安全监管水平有着积极而深远的意义。阅读本书可以帮助读者了解食品安全监督管理的理论和实践，掌握相关技术手段及其应用方法，更好地服务于保障公众的身体健康和社会的公平正义。
