食品分析与检验技术（第二版）
图书信息
书名：食品分析与检验技术（第二版）作者：李京东,余奇飞,刘丽红
包装：平装
开本：16
全文字数：386000
出版社：化学工业出版社
出版时间：2016-02-01
图书简介
《食品分析与检验技术（第二版）》是针对食品领域新标准编写的教材，以实际工作岗位为主线，清晰划分各项任务，并进行详细讲解和案例分析，方便学生理解和掌握操作技能。本书包括食品样品的采集与处理、物理检验、营养素的测定、食品酸度、食品添加剂、食品中有害元素、农药及药物残留、毒素等多项任务，涵盖范围广泛，内容详实实用。本书可作为高职高专食品检测类相关教学用书，也适用于食品工业生产质检、食品质量控制及检验类技术和管理人员参考用书。如果您是食品领域的从业者或学生，都可以从本书中获得实践经验和知识。
推荐理由
《食品分析与检验技术（第二版）》是一本行业知名度极高的食品科学教材，具有理论性和实用性强的特点，清晰的任务划分和详实的案例分析，极具教学参考性和工作指导性。同时，本书也是国内外知名的高校食品专业推荐的教材之一，具有较高的权威度和实践意义。因此，如果您正在学习或从事食品相关领域的工作，强烈推荐您阅读本书，相信一定能够受益匪浅！
