高等职业教育十二五规划教材：食品营养与卫生
图书信息
书名：高等职业教育十二五规划教材：食品营养与卫生作者：李京东,倪雪朋
包装：平装
开本：16
页数：291页
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2011-8
图书简介
《高等职业教育十二五规划教材：食品营养与卫生》很大特点是突出食品营养与卫生学的相关职业岗位的要求，不再将该课程作为食品科学的基础课程，而是突出其应用性和实用性，结合公共营养师、营养配餐员等岗位能力要求进行编写。本教材共分六大模块，旨在让读者全面了解营养学基础知识、食物营养知识、食品卫生知识、公共营养学知识、营养与疾病、营养教育与社区营养，并附有参考文献，帮助读者更加深入地学习和理解。
推荐理由
本书可为食品类相关专业学习者提供有价值的教学资料，尤其适合想要成为公共营养师或营养配餐员的读者。该书不仅具有学术研究的价值，更重要的是能够帮助读者更好地应对实际工作。此书系统而实用，是食品营养与卫生学学习的必备读物，强烈推荐阅读。
