食品理化分析技术/全国高职高专院校药学类与食品药品类专业“十三五”规划教材
图书信息
书名：食品理化分析技术/全国高职高专院校药学类与食品药品类专业“十三五”规划教材作者：胡雪琴
包装：平装
开本：16
出版社：中国医药科技出版社
出版时间：2017-02-01
图书简介
《食品理化分析技术》是一本理科教材，本书的作者主要是一些著名的专家学者。该书基于本专业大纲的特点，内容详尽又系统，涵盖了各个方面内容，例如液溶、化学平衡、物质结构、定量分析的基础，四种平衡原理及四种滴定分析等。更加值得一提的是，本书还加强了实践性，如常用分析仪器、化学分析方法的技能训练等，突出了职业性，将理论与现实联系非常紧密。本书不仅适用于高职高专院校，同时也适用于从事相关领域研究的科学家、工程师和技术人员。
推荐理由
对于想要学习食品药品相关专业的学生，或者是从事相关领域的人员，本书都是非常值得推荐的一本教材。本书根据教学大纲的要求编写而成，内容详实，系统，注重职业性以及知识应用性。通过学习本书，读者可以更好地掌握分析方法。本书还加强了实践性，即使读者并不是从事食品药品领域，也可以通过本书的学习，了解分析方法的相关知识。
