食品安全管理体系概论(吴澎)
图书信息
书名：食品安全管理体系概论(吴澎)作者：吴澎
包装：平装
开本：16
全文字数：4160000
出版社：化学工业出版社
出版时间：2017-05-01
图书简介
食品安全管理是保障公众饮食健康的重要内容。本书深入介绍了国内外先进的食品安全管理体系和认证，使读者能够熟悉HACCP、ISO 22000、FSSC 22000等食品安全管理体系，了解美国、欧盟、日本、新加坡和中国等国的食品安全管理现状和存在问题。本书内容清晰详细，适合作为师生教学用书和相关人员参考。
推荐理由
如果你是食品科学与工程、食品质量与安全等专业的师生或从事食品科研、管理和技术工作的人员，那么不要错过这本书！通过阅读本书，你将全面了解国内外先进的食品安全管理体系和认证，更好地掌握食品安全管理的基本概念、原理和方法，能够有效地保障公众饮食健康。同时，本书还可以帮助你提升自身的学术研究和工作能力，具有十分重要的参考价值。
