食品法律法规与标准（第2版）
图书信息
书名：食品法律法规与标准（第2版）作者：吴澎,赵丽芹,张淼
包装：平装
开本：16
出版社：化学工业出版社
出版时间：2015-10-01
图书简介
《食品法律法规与标准（第2版）》是针对目前人们对食品质量安全问题越来越关注的背景，根据新颁布的《中华人民共和国食品安全法》，从食品法律法规和标准的基础知识、中国和国际标准体系和市场准入制度等方面，分九章全面深入地介绍了食品法律法规和标准的知识。本书详细介绍了食品安全法的主要内容、修订情况和适用范围，以及产品质量法、其他食品安全相关法律法规的内容和适用范围。同时，本书还详细介绍了标准化的基本知识和标准化的发展历程，主要作用和发展方向。书中还提供了我国标准的分类和标准体系的相关内容，并介绍了国际食品标准和法规。此外，为了加深读者对食品法律法规与标准的理解，本书还介绍了食品认证、食品卫生许可证等内容。本书语言简洁、通俗易懂，且实用性强，适合食品类专业的学生、教师以及食品行业从业人员参考使用。
推荐理由
对于食品加工技术专业、食品营养与检测专业、食品贮运与营销专业、食品机械与管理专业、食品生物技术专业等食品类专业，阅读这本书尤为必要。本书详尽介绍了我国的食品法律法规和标准的基础知识和体系架构，是一本不可多得的教材。此外，本书具有实用性，也适合食品行业从业人员参考使用，了解国内外关于食品法律法规和标准的最新动态和趋势，掌握有关食品安全的基本知识，为实际工作提供指导和帮助。
