食品仪器分析技术
图书信息
书名：食品仪器分析技术作者：谢昕,新世纪高职高专教材编审委员会
包装：平装
开本：16
全文字数：426000
出版社：大连理工大学出版社
出版时间：2015-07-01
图书简介
《食品仪器分析技术》详细介绍了七种不同类型的仪器分析方法在食品分析中的应用，深入浅出地介绍了知识基础、仪器的认知与操作、实验技术、食品分析中的应用等内容。这本书不仅对科学技术专业的学生和研究人员具有一定的参考价值，同时也是对食品工业中相关人员的一份实用工具书。
推荐理由
本书内容详实、系统，对食品行业或相关专业的学生和科研人员都具有参考价值。该书的重点在于介绍不同类型的仪器分析方法在食品分析中的实际应用，包括知识基础、仪器的认知与操作、实验技术、食品分析中的应用等内容，具有很高的实用性，对食品行业的技术提升和科学研究都有很好的推动作用。
