食品安全检测仪器分析技术
图书信息
书名：食品安全检测仪器分析技术作者：汪长钢,赵雪平
包装：平装
开本：16
全文字数：391000
出版社：中国农业科学技术出版社
出版时间：2018-07-01
图书简介
该教材是针对食品安全检测相关专业核心课程的必要补充，旨在提升学生动手能力。本书详尽介绍了电位分析技术、紫外—可见分光光度分析技术、红外吸收光谱分析技术、原子光谱分析技术、气相色谱分析技术、高效液相色谱分析技术、质谱分析技术等食品检验方向的技术原理、操作技术和仪器维护等知识。相比于其他教材，该书课程内容丰富，操作技能全面，可为食品检验岗位工作者提供重要参考。
推荐理由
该书详细介绍了当前食品检验技术的发展方向，是专业教学的必备工具书，同时也适合在职人员参考使用。掌握本书内容能够有效提升学生实践操作能力、全面理解食品安全检测技术原理，使得实际工作中更加得心应手。此书是食品安全领域必备的干货，有需要的读者不可错过！