食品安全与质量控制技术（第2版）
图书信息
书名：食品安全与质量控制技术（第2版）作者：贝惠玲
包装：平装
开本：16
全文字数：460000
出版社：科学出版社
出版时间：2015-08-01
图书简介
本书内容详实，针对职业能力的需求进行编写，涵盖各种实用控制技术。特别是每单元配有案例练习，可有效培养读者的应用技能。文章卓有成效，用语明晰，理论联系实际，简明易懂，职业性和实用性强。对于高等职业教育院校食品类专业的学生，以及从事食品工程技术人员和相关人员的培训教材，是一本非常优秀的参考书。
推荐理由
《食品安全与质量控制技术（第2版）》作为一本系列化的技术类图书，以其详实的内容和实用的案例练习，为从事食品安全与质量控制工作的人们提供了全面系统的教材。本书依据读者需求，精心编写，旨在提升读者的职业技能，适用于各种不同类型的人群，可以作为高校教材和工程技术人员参考书，同时也适合食品安全行业相关人士提高自己的专业素养。