食品仪器分析实验指导
图书信息
书名：食品仪器分析实验指导作者：高义霞,周向军
包装：平装
开本：16
全文字数：429000
出版社：西南交大出版社
出版时间：2016-04-01
图书简介
《食品仪器分析实验指导》是一本非常适合食品质量与安全专业学生的实验指导书。本书包含了食品分析理论、仪器分析实验和仪器操作规程三部分，全面覆盖了光谱分析法、电分析化学、色谱分析法、质谱、热分析、流动注射分析和微流控技术7张基础理论，而实验部分包含13个基础实验、16个综合实验和15个设计实验题目，以及11种常见大型仪器的操作方法。本书内容详实，注重实践操作，可以为学生提供更加深入的学习体验，同时也可以为相关专业的教师提供更加丰富的教学参考，是一本非常值得推荐的教材。
推荐理由
如果你是一位食品质量与安全专业的学生，或者你是一位相关专业的教师，那么《食品仪器分析实验指导》绝对是一本非常值得推荐的实验指导书。本书内容全面，详实而且注重实践，可以帮助学生更好地理解食品分析领域的理论知识，同时也可以为教师提供更加丰富的教学参考。如果你正在寻找一本优秀的食品分析实验指导书，那么不妨尝试一下这本书吧！