悦之华筵 中餐主题宴会设计
图书信息
书名：悦之华筵 中餐主题宴会设计作者：曾丹
包装：平装-胶订
开本：16
全文字数：145000
出版社：首都经济贸易大学出版社
出版时间：2018-07-01
图书简介
悦之华筵，不仅是中餐主题宴会设计的欣赏，更是中餐文化的传承。本书详细介绍了中餐主题宴会设计的特征、作用、要求和发展趋势，还分别解析了具有地域民族特色和节庆及祝愿等多种类型的宴会主题来源。除了2015、2016、2017年的作品展示与解析，本书还深入论述了职业技能大赛对酒店管理专业发展的影响，中餐主题宴会设计对酒店行业的现状分析，以及大赛及赛前准备工作、作品创作过程等方面。此外，本书还详细列出了2017年全国职业院校技能大赛高职组“中餐主题宴会设计”赛项规程和评分细则。
推荐理由
本书不仅能够让读者深入了解中餐主题宴会设计的方方面面，还能够了解到大赛相关内容，帮助读者更好地了解酒店管理专业发展。无论是想深入了解中餐文化还是对酒店管理专业感兴趣的读者，都可以从本书中找到自己需要的内容。
